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合同签订的时间是可以鉴定的。文件的制成时间是可以通过物理以及化学方式进行鉴定的，从而确定可疑文书的或者是相对形成时间，进而判断文书的真实性。具体的检验方法有打印的文字、墨水字迹、印油的时间检验，以及印章印文的时间检验。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百九十条  当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。